Китоб пас аз сабти ном дастрас аст.
| Номи китоб: | Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца |
| Муаллиф: | Константин Георгиевич Калбазов, |
| Соли нашр: | 1970 |
| Теъдоди саҳифаҳо: | Не известно |
| Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней.Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи. |