Китоб пас аз сабти ном дастрас аст.
| Номи китоб: | Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим |
| Муаллиф: | Андрей Николаевич Уланов, |
| Соли нашр: | 1970 |
| Теъдоди саҳифаҳо: | Не известно |
| Как открыть кофейню и преуспеть?Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями. |