Китоб пас аз сабти ном дастрас аст.
| Номи китоб: | Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя |
| Муаллиф: | М Соколовская, |
| Соли нашр: | 2010 |
| Теъдоди саҳифаҳо: | Не известно |
| В книге приводятся оригинальные кулинарные рецепты различных блюд с добавлением алкоголя. Вино часто используется в качестве одной из лучших приправ. В рецептуру мясных, рыбных, а также сладких блюд входят виноградные вина. Все эти блюда относятся к деликатесам, которым должен быть придан особенно тонкий вкус, особенно привлекательный аромат. Виноградные вина столовые и крепкие, красные и белые входят также в рецептуру соусов. Они придают выразительность, пикантность и часто определяют вкус и характерные особенности соуса. |