Книга доступно после регистрации.
| Название книги: | Пряности |
| Автор: | Галина Михайловна Рыбак, Людмила Родионовна Романенко, Ольга Анатольевна Кораблева, |
| Год издания: | 1995 |
| Страницы: | Не известно |
| В книге в популярной форме изложены сведения о пряностях и пряноароматических растениях. Даны ботанико-биохимическая характеристика, а также пищевая и лечебная их ценность. Большой раздел книги посвящен использованию всевозможных пряностей в консервировании и при приготовлении различных блюд, заправок, соусов, напитков, даны их рецепты. Показана возможность использования пряноароматических растений для отдушек, зимних букетов, в косметике. Книга рассчитана на широкий круг читателей. |