Технология получения и переработки растительных масел и жиров
Дана характеристика масличного сырья, описаны его
хранение и первичная обработка.
Рассмотрена подготовка сырья к извлечению масла.
Приведены методы извлечения масла прессованием, первич
ной и комплексной очистки растительных масел, процессы
экстракционного производства масла, рафинации, дезодора
ции, гидрогенизации, производства маргарина и майонеза.
Уделено внимание хранению масел и технохимическому кон
тролю производства.
Предназначено для инженерно-технических работников
предприятий, центральных лабораторий и студентов ВУЗов.
Подробно »
Наша служба
Свежеиспеченный сержант ГАИ Антон Прокофьев прибывает на пост № 376 для прохождения службы. Антон горит желанием образцово исполнять свои служебные обязанности, но его наставник старшина Беляев, которого все называют просто Семенычем, не спешит. Семеныч опасается, что молодой, горячий гаишник от излишнего рвения что-нибудь напортачит. А тут как раз пришло распоряжение осмотреть космический корабль, экипаж которого подозревается в провозе запрещенных веществ. Дело усложняется, когда в указанное время вместо одного корабля появились три. И, как назло, на каждом есть предметы, которые можно расценивать как контрабанду! Ведь даже обычный магнит для холодильника на некоторых планетах считается оружием! Вот и приходится служивым выкручиваться… Впрочем, в буднях Гиперпространственной Астроинспекции и не такое бывает…
Подробно »
Тельняшка для киборга
Николай Рубан – подполковник спецназа ГРУ, воин-афганец, блестяще образованный человек, владеющий английским и китайским языками, удивительный жизнелюб. Он сумел захватывающе рассказать, как простые пацаны становятся настоящими офицерами спецназа, показать реальную жизнь будущих воинов так, что вместе с ним смеются и переживают, гордятся и влюбляются мальчишки и девчонки, взрослые мужчины и женщины, даже далекие от армейских проблем. Он пишет так, что читатель останавливается лишь на последней строчке книги. И, дочитав ее, вдруг осознает, что держит в руках не просто веселое и остроумное, но и очень мудрое произведение… Нет, не об армии… О нашей жизни. О лучшем, что есть в нас самих. Боевой киборг, созданный отечественными учеными, проходит стажировку в Рязанском воздушно-десантном училище…
Не волнуйтесь, товарищ профессор! Наши парни сделают из него человека!
Подробно »
